PRACTICA DE FABRICACIÓN DE JABÓN EN FRÍO .

- MATERIAL :

 - un cazo
  -  miel
 -bombona de gas
 -cucharilla
 -agua
 - aceite
 - sosa caustica
 -vaso de precipitados
 -esencia

-PROCEDIMIENTO :

En un vaso de precipitados echamos 200 mL de agua y después SIEMPRE una cucharada grande de sosa caustica , lo movemos sin parar durante 15 min hasta que cambie su temperatura.En el cazo echamos aceite con una gota de miel y esencia  y lo calentamos , cuando este un poco caliente se echa el agua con la sosa y se remueve hacia el mismo sentido hasta que el jabón se espese.
Preparamos un molde cubierto con papel albal y vertemos el jabón , lo dejamos en un lugar cerrado durante un mes , ya que prodría hacer reacción en nuestra piel. Pasado el mes el jabón esta listo  para utilizarlo.

ELABORACIÓN DE JABÓN EN CALIENTE.

ELABORACIÓN DE JABÓN EN CALIENTE.

-MATERIAL :

Es el mismo que en el proceso de jabón en frío.

-PROCEDIMIENTO:

El jabón en caliente tiene dos ventajas principales: Una es que no hay que esperar (o hay que esperar muy poco) para poder usarlo y la otra es que una vez finalizado el proceso de saponificación, le podemos agregar esencias.
Es el mismo procedimiento que usamos en el jabón en frío pero esta vez no le vamos a añadir las esencias ni lo vamos a vertir en el molde. En lugar de eso, una vez mezclados los aceites con la lejía, lo vamos a meter en el horno a una temperatura aproximada de 80ºC. Hay que asegurarse que el jabón esté bien "trazado" antes de meterlo en el horno.
 En una hora aproximadamente veremos como el jabón gelifica ( se vuelve semilíquido y transparente).Cuando su aspecto sea completamente igual y todo el jabón presente ese aspecto de gel, lo removemos bien y lo dejamos otro rato en el horno.
Dependiendo de la cantidad de agua que le hayamos puesto, la masa será más o menos removible.
Después de unas dos horas en el horno podemos comprobar el pH del jabón y si nos sale un resultado aceptable damos por concluida su cochura.
Hay que evitar altas temperaturas en el horno que producirían burbujas en el jabón perjudicando su aspecto pero hay que mantener la temperatura lo suficientemente alta como para que el jabón esté fluido. 

OBSERVACIÓN DE LA EPIDERMIS DE UNA CEBOLLA.

MATERIAL :
- cebolla
-un cubreobjetos
-un portaobjetos
-una cuchilla
-tinte
-microscopio
-pinzas


PROCEDIMIENTO :

Cogemos una muestra pequeña de la lamina fina que recubre las hojas que componen el bulbo de la cebolla la extendemos con la aguja y la lanceta , la teñimos con unas gotas de un tinte azul de metileno ya que si no no la podriamos ver en el microscopio debido a su transparencia. Dejamos reposar 10 minutos y quitamos el exceso de tinte y después secamos el exceso de agua. Finalmente ponemos el porta con la piel de la cebolla en el microscopio y la observamos  con distintos aunmentos, empezando siempre por el menor : 4 , 10 y 40.


RESULTADOS :

Podemos observar las celulas de la cebolla , sus paredes celulares y su membrana , regulando el microscopio a la vista de cada uno.

PRESENCIA DE LÍPIDOS EN LOS ALIMENTOS 2.

-  MATERIAL
 
    -mortero

    -frutos secos ( en este caso cacahuetes)

   - disolvente orgánico

  -papel de filtro

  -cuentagotas


-PROCEDIMIENTO

Machacamos los cacahuetes con el mortero y cuando están bien machacados , echamos una gotas de disolvente orgánico , según la cantidad de cacahuetes tengas , lo movemos bien y con un cuentagotas extraemos unas gotas del liquido que se queda y las echamos en un trozo de papel de filtro.


-RESULTADOS 
  Cuando echamos estas gotas en un trozo de papel de filtro lo dejamos secar durante unos minutos y podemos observar como se quedan manchas de grasa en este papel.

PRESENCIA DE LÍPIDOS EN ALIMENTOS

         


-MATERIALES 
  -leche desnatada
  -leche entera
  -leche semidesnatada
  -soporte
  -pinzas de madera
  -sudan 3
  - 3 tubos de ensayo.

-PROCEDIMIENTO 

En un primer tubo echamos 15 mL de leche semidesnatada  la calentamos y echamos unas gotas de sudan 3.
En un segundo tubo echamos 15 mL de leche desnatada , la calentamos y echamos varias gotas de sudan 3.
En un tercer tubo echamos 15 mL de leche entera , la calentamos y echamos varias gotas de sudan 3.

-RESULTADOS 

En la semidesnatada observamos un capa de grasa de color naranja que es la nata de la leche , en la desnatada no se ve esta capa de grasa ya que la leche desnatada no tiene nata y en la leche entera es donde mas se ve esta capa de grasa , ya que es la que mas nata tiene.

MATERIAL DE LABORATORIO

TUBO DE ENSAYO :                                        SOPORTE:


                       



EMBUDO :                                                                      MATRAZ AFORADO:



                       



MORTERO:                                                                   MECHERO DE ALCOHOL:



                                       


PIPETA:                                                                         MATRAZ ERLENMEYER:


                      



PROBETA:                                                                 FRASCO CUENTAGOTAS:
                                                  



CUCHARILLA:                                                                PLACA DE PETTI:



        


VIDRIO DE RELOJ:                                            VASO DE PRECIPITADOS:



                                   



PAPEL DE FILTRO :                                             POCILLO DE PORCELANA :


                              


PINZAS DE MADERA :                                            TIJERAS:



                    


NAVAJA BARBERA:                                                                 BISTURÍ:


     
                               



CUBETA DE DISERCIÓN :                                           AGUJA ENMANGADA:
 

         



ASA DE SEMBRADO :                                     PINZAS :


                                                                                    



LANCETA :


     

1ª Práctica de laboratorio. Glúcidos

PRIMERO :

Cogimos 4 vasos de precipitados echándole a todos 100 ml de agua y a cada uno de ellos 10 g de glucosa, almidón, lactosa y maltosa.

SEGUNDO :

Cogimos 4 tubos de ensayo. A cada uno de ellos le echamos un glúcido diferente,1er tubo le echamos   2cm cúbicos de glucosa, al segundo tubo : 2cm cubicos de maltosa , al tercer tubo 2cm cubicos de almidón y al cuarto tubo 2 cm cubicos de lactosa .

Seguidamente , a cada tubo de ensayo le echamos 1cm cúbico de los reactivos fehling A y fehling B y calentamos todos ellos con un mechero de alcohol, sacando los siguientes resultados: 

GLUCOSA Y MALTOSA: Las dos cambian su color a un tono rojo

                                                 ladrillo tras su calentamiento.

ALMIDÓN: Se colorea de un color azul violeta al mezclarlo con 3 gotas de mircromina.

 LACTOSA: Debe ponerse de color rojo ladrillo, aunque en nuestra práctica no lo hizo 

                        ya que había pasado una semana.

                                           ¿Por que se cambian de color?

 TUBO 1, GLUCOSA: la solución presenta una coloración azul oscuro. Durante el calentamiento el color de la sustancia cambia a un color rojo ladrillo en presencia de un precipitado color rojo, la cual nos indica que dio positiva la prueba, ya que es un azúcar reductor.

 TUBO 2, ALMIDÓN:  el color de la solución no cambió, es decir que la prueba con el almidón no da positiva al hacerla reaccionar con el reactivo Fehling ya que la reacción con el reactivo Fehling es para azúcares reductores, porque tienen la capacidad de oxidarse y el almidón no es un azúcar reductor.

 TUBO 3, LACTOSA: durante el calentamiento, la disolución se hizo rojiza, igual a lo que ocurrió con la glucosa. También se forma un precipitado color rojo, lo cual nos indica que también dio positiva ya que es un azúcar reductor.

 TUBO 4, MALTOSA: en esta sustancia también se observa el cambio de coloración azul oscuro a rojo ladrillo, lo que indica que es positiva la prueba con el reactivo, ya que es un azúcar reductor.

Normas para trabajar en un laboratorio .

 1- No entrar en el laboratorio sin que este el profesor , del cual debemos  de seguir sus instrucciones.

 2- Estudiar cada experiencia antes de llevarla a cabo.

 3- Mantener una actitud responsable.

 4- Lavar las manos y objetos usados antes de salir del laboratorio.

 5- No realizar actividades no autorizadas.

 6- No realizar actividades no autorizadas , ni olerlas.

 7- Calentar los tubos de ensayo  de lado,  de forma que su boca no esté dirigida a otros
compañeros ni hacia uno mismo. No mirar al interior del tubo.

 8-  Todos los derramamientos, accidentes y exposiciones reales o potenciales a material
infeccioso así como mordeduras, arañazos etc., se comunicarán al responsable de la
práctica

9- Los procedimientos deben ser realizados con cuidado para evitar derrames, salpicaduras y
la formación de aerosoles

10- Ante cualquier accidente, avisar al responsable de prácticas .Mantener la calma y no gritar.

11- Conocer los instrumentos que utilizamos.

12- Conservar únicamente sobre la mesa de trabajo los materiales
necesarios para la realización de la práctica. No colocar libros, ropa ni
útiles sobre la mesa de trabajo.

13- Para lograr un trabajo más eficiente y ordenado, evite trasladarse. De
ser necesario, acuda a los ayudantes que se acercarán a aclarar sus
dudas.